Barbecue grill with various kinds of meat. Placed on grass

CÓMO HACER UNA BARBACOA DE 10

Tengas la suerte o no de disfrutar del puente del verano, mañana empieza el fin de semana y seguro que muchos tenéis algún plan que incluya una deliciosa comida o cena de barbacoa. Pero, ¿sabemos como sacar partido a estas comidas? A continuación os ofrecemos unos pequeños consejos para elaborar una barbacoa de diez:

1- Planifica bien el menú. Parece obvio, pero muchas veces se compra la carne al tun tún y sin sentido.

2- No te olvides de las verduras. Ya sea como acompañiento, en forma de ensalada o a la brasa, las verduras son el complemento perfecto y saludable para completar el menú.

3- Saca la carne dos o tres horas antes de la nevera.

4 – Asegurate de que la parrilla esté bien caliente antes de poner la carne. Comprubea que las brasas no tengan llama y que estén blancas y extendidas. Es importante que el calor sea uniforme.

5 – Asa primero las carnes más grasas como chorizos, chistorras, pinchos morunos o morcillas.

6 – Ten en cuenta que no todas las carnes necesitan el mismo tiempo de cocinado. Mientras que el pollo o el cerdo necesitan más tiempo, la ternera o las costillas de cordero necesitarán mucho menos.

7 – Puedes aromatizar las brasas para darle a la carne un toque especial. Símplemente añadiendo unas ramitas de tomillo o romero sobre las brasas.

8 – La sal, al final. Añade un toque de sal una vez que la carne esté cocinada.